This recipe is a hit at every family gathering – just have to keep my own family away until it’s time to eat!
Instructions :
1. Préchauffer le four à 350°F (175°C).
2. Dans un bol de taille moyenne, mélanger le beurre fondu, les miettes de biscuits Graham, 1/4 tasse de cassonade et le sel. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Pressez fermement le mélange dans le fond d’un plat de cuisson carré de 8 pouces.
4. Faites cuire la croûte pendant 8 minutes, puis laissez-la refroidir.
5. Baissez la température du four à 325 °F (160 °C).
6. Dans un mélangeur, mélangez le fromage à la crème ramolli, le sucre granulé et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
7. Ajoutez la crème sure au mélange et mixez à nouveau jusqu’à ce que le mélange devienne lisse.
8. Ajoutez progressivement les œufs à température ambiante, un à un, en mélangeant entre chaque ajout pour assurer une consistance homogène. Réservez le mélange.
9. Dans un bol de taille moyenne, mélangez le beurre fondu, la cassonade foncée, la cannelle et la farine tout usage jusqu’à obtenir un mélange de tourbillons de cannelle lisse et uniforme.
10. Versez la moitié de la garniture au fromage sur la croûte refroidie dans le plat de cuisson.
11. Déposez délicatement des cuillerées du mélange tourbillonnant de cannelle sur la garniture, puis mélangez-les doucement à l’aide d’un couteau.
12. Versez le reste de la garniture au cheesecake sur la couche tourbillonnée.
13. Ajoutez le reste du mélange de cannelle sur le dessus et remuez-le doucement une fois de plus.
14. Faites cuire le cheesecake pendant environ 35 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit presque complètement pris.
15. Laissez refroidir le cheesecake, puis réfrigérez-le pendant au moins 2 heures jusqu’à ce qu’il devienne ferme.
16. Enfin, coupez, servez et savourez votre délicieux cheesecake à la cannelle !
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